CATATAN.CO.ID, Sampit – Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Kotawaringin Timur Umar Kaderi mengatakan, setiap tahun pihaknya melakukan penyuluhan keamanan pangan (PKP) kepada para pedagang.
“Kita sesuai kewenangan, bahwa Dinas Kesehatan adalah pembinaan. Setiap tahun ada kegiatan kami, penyuluhan keamanan pangan,” katanya, Senin, 3 April 2023.
Pada kegiatan PKP tersebut, para pedagang mengikuti kegiatan selama 2-3 hari. Setelahnya, para pedagang mendapatkan sertifikat PKP.
Adapun, Umar menyampaikan hal itu setelah isu keamanan pangan kembali menyeruak dengan adanya peristiwa keracunan masal yang terjadi di Sampit setelah sejumlah warga mengonsumsi jajanan wadai Ipau.
Laboratorium Kesehatan Daerah (Labkesda) Kabupaten Kotim membuktikan bahwa kue ipau yang telah menyebabkan keracunan 84 warga dan 1 orang meninggal mengandung bakteri berbahaya yakni Escherichia coli dan Salmonella.
“Kami memastikan bahwa bahan yang terduga yang menyebabkan keracunan ini ke Lebkesda,” imbuh Umar Kaderi.
Lanjutnya, dari 84 orang pasien keracunan tersebut menyatakan kalau memakan atau mengkonsumsi kue ipau tersebut.
“Hasil dari Labkesda untuk sementara ada satu sampel dan BPOM ada satu sampel jadi saat ini ada dua sampel untuk kue ipau itu,” lanjutnya.
Umar mengatakan, hasil dari Labkesda menyatakan di kue Ipau itu positif Escherichia coli dan Salmonella.
“E coli ini di dalam tubuh kita ada batas tertentu. Namun yang dikandung kue ipau tersebut dinyatakan up normal itu sudah mencemari makanan,” terang Umar. (C10)
