SDN 4 Ketapang Sampit Berinovasi Membuat Serbuk Minuman Kesehatan Bawang Dayak

CATATAN.CO.ID, Sampit –  Sekolah Dasar Negeri 4 Ketapang Sampit, Kotawaringin Timur (Kotim) Kalimantan Tengah, berinovasi membuat serbuk minuman kesehatan berbahan bawang dayak, Sabtu, 20 Agustus 2022.

Dalam kesempatan itu sejumlah murid diajarkan cara membuat serbuk minuman kesehatan oleh Mbah Surif, salah seorang pakar dan pelaku usaha kecil mikro dan menengah di Kotim.

Kepala SDN 4 Ketapang Sampit, Ramadansyah menjelaskan, hal ini merupakan upaya mereka untuk berinovasi mencari penyajian dari bawang dayak yang kaya akan khasiat tersebut.

“Kami ingin menunjukkan inovasi yang sudah dibuat yang sebelumnya, yakni teh herbal bawang dayak dan cairan pembersih tangan dari ekstrak bawang dayak,” ungkap Ramadansyah.

Ia berharap, dengan bermodal pelatihan ini pihaknya dapat mengembangkan lagi produk kesehatan berbahan bawang dayak lainnya misalnya menjadi permen. Serta menjadi produk unggulan sekolah.

“Nanti sudah ada izinnya bisa kami perjualbelikan. Apalagi kami juga punya koperasi sekolah,” ungkapnya.

Sementara itu, Mbah Surif, pakar dan pelaku UMKM Kotim yang memberikan pelatihan kepada murid SDN 4 Ketapang Sampit, meyakini serbuk minuman kesehatan dari bawang dayak ini akan mampu menjadi produk unggulan.

Apalagi, selama ini ketertarikan anak dengan produk serupa jamu cukup kurang. Sehingga dengan adanya olahan berupa serbuk ini anak bisa merasakan khasiat yang terkandung dari tanaman yang bernama latin Eleutherine palmifolia L Merr ini.

“Selain itu juga untuk mengenalkan bahwa rempah-rempah itu juga bisa dinikmati semua kalangan. Jadi lebih mengenal rempah dan tetap lestari,” imbuh Mbah Surif yang juga warga Kelurahan Pasir Putih, Kecamatan Mentawa Baru Ketapang ini.

Sementara terkait pembuatan serbuk minuman bawang dayak, menurut Surif, ada sejumlah hal penting yang perlu diperhatikan agar khasiatnya tetap didapat. Di antaranya harus sesuai dengan takaran yang ditentukan.

Sementara untuk membuatnya menjadi serbuk, memerlukan teknik khusus dan kesabaran, karena harus mengaduk selama kurang lebih dua jam.

Untuk diketahui, SDN 4 Ketapang yang beralamat di Jalan DI Panjaitan, Kecamatan Mentawa Baru Ketapang ini, tak hanya gencar membuat produk kesehatan dengan bahan dasar bawang dayak. Namun juga aktif menanamnya di sekitar lingkungan sekolah. Sehingga bila memerlukan bahan sekolah peraih adiwiyata ini tinggal memgambil dari kebun bawang dayak yang mereka kembangkan. (C1)